Oznaczono jako: tymianek
Spirala ziołowa
Jak budowaliśmy ogródek ziołowy w Przedszkolu w Zabierzowie Bocheńskim Planując wykonanie zielnika, w pierwszym kroku określiłam jego pokrój – zdecydowałam się na „spiralę ziołową” – rabatę, która stwarza idealne warunki do rozwoju ziół. Ten rodzaj konstrukcji dzięki swojej budowie spełnia różne ich potrzeby temperaturowe, oświetleniowe i glebowe. Spirala ziołowa jest elementem ogrodu, za pomocą którego będziemy … Czytaj dalej
Co nowego w moim ogródku?:)
Zdjęcia zostały zrobione 31 maja- akurat wtedy nie padało. Coś ta pogoda się nie udała w maju. Za to w moim małym ogródku mam parę nowości. Oprócz ziół wieloletnich, które już sobie rosną u mnie wysiałam bezpośrednio do gruntu nasiona: ogórecznika lekarskiego, rumianku oraz bazylii greckiej. Jak widać roślinki są jeszcze niewielkich rozmiarów ale zawsze … Czytaj dalej
Tymianek właściwy (Thymus vulgaris L. )
Trochę historii W starożytnym Egipcie olejek tymiankowy był ważnym składnikiem specyfiku do balsamowania zwłok ludzkich. Medycyna egipska należała niewątpliwie do tych, które wpłynęły na późniejszy rozwój lecznictwa u starożytnych Greków i Rzymian. Helleni cenili tymianek jako lek, przyprawę i kadzidło, ale służył on także do celów obrzędowych jako symbol odwagi i siły. (Nazwa rodzajowa rośliny … Czytaj dalej
Jakie świeże zioła warto mieć w kuchni pod ręką?
Świeże rośliny przyprawowe dają szansę urozmaicenia spożywanego pożywienia. Dzięki aromatycznym listkom nawet dania z mało atrakcyjnych produktów mogą być niezwykle smaczne. Poza wartościami smakowymi i zapachowymi świeże zioła zawierają różne grupy witamin. Asortyment gatunków roślin przyprawowych, nadających się do amatorskiej uprawy doniczkowej, obejmuje ponad 20 gatunków m.in: bazylia, szczypiorek, rukola, rozmaryn, tymianek, oregano, mięta, pietruszka, … Czytaj dalej
Zioła, preparaty i mieszanki ziołowe na kaszel, przeziębienie i gorączkę
Zioła, o działaniu wykrztuśnym, ze względu na zawarte w nich substancje śluzowe: babka lancetowata (liść), biedrzeniec anyż (owoc), dziewanna (kwiat), macierzanka (ziele), pierwiosnek (korzeń), prawoślaz (korzeń i liść), sosna (pączki i igliwie), tymianek (ziele), żywokost (korzeń). Najczęściej zioła te stosuje się pod postacią herbatek, soków oraz syropów aby oderwać zalegający w oskrzelach śluz, który łatwiej … Czytaj dalej
Jak zabezpieczyć zioła przed zimą?
Zioła w większości są bardzo odpornymi roślinami, ale wiele ziół nie jest w stanie przetrzymać bardzo silnych mrozów zimą. Rośliny roczne przenosi się do pomieszczeń gdzie przedłużają swoją wegetację, nawet o kilka miesięcy. Podstawową czynnością jesienną jest zabezpieczenie niektórych ziół przed zimą. Zioła narażone na działanie mrozu w czasie zimy: szałwie (m.in. ananasowa), … Czytaj dalej
Marynowanie ziół (olej i ocet ziołowy) – FILM
Olej ziołowy Przepis 1 Napełniamy czysty słoik świeżo zebranymi ziołami i zalewamy je olejem z krokoszu barwierskiego, słonecznikowym lub oliwą z oliwek tłoczoną na zimno (oleje o wysokiej trwałości) o temperaturze pokojowej. Przykrywamy gazą i zostawiamy na 2 tygodnie do naciągnięcia, na parapecie nasłonecznionego okna. Codziennie mieszamy. Następnie przecedzamy przez gazę i … Czytaj dalej
Mrożenie ziół
Świeże, młode liście zamrożone zachowują barwę, aromat i większość wartości odżywczych. Mrożenie należy do prostych sposobów przechowywania ziół. Wybieramy odpowiednie zioła do zamrażania. Zazwyczaj ta metoda działa najlepiej dla miękkich i soczystych liści ziół (delikatnych) takich jak: bazylia, estragon (przy suszeniu traci aromat), lubczyk, pietruszka, szczypiorek, koperek, cząber, ogórecznik, fenkuł, krwiściąg, trybula, marchewnik, lubczyk. … Czytaj dalej
Zioła prowansalskie (fran. herbes de Provence)
Nazwa tej mieszanki pochodzi od nazwy regionu we Francji – Prowansji, znanej z obfitości ziół aromatycznych. Zioła prowansalskie zawierają w swoim składzie duże ilości substancji czynnych, takich jak: olejki lotne, garbniki, gorycze, które pobudzają zmysł powonienia i smaku, wzmagają apetyt oraz korzystnie wpływają na trawienie. Dodane do potraw zapewniają im niepowtarzalny smak i aromat. … Czytaj dalej
