Oznaczono jako: imbir
Przyprawa do grzańca (grzanego wina i piwa)
Przyprawy tak naprawdę są tajemnicą dobrze przygotowanego grzańca. To one nadają mu odpowiedni smak i aromat oraz decydują o jego właściwościach rozgrzewających. Przyprawa do grzańca jest kompozycją odpowiednio wyselekcjonowanych przypraw korzennych podnoszących walory smakowe, zapachowe a także lecznicze tego napoju. Grzane wino i piwo rozgrzewa, działa antydepresyjnie oraz zapobiega przeziębieniom, a składniki takie jak … Czytaj dalej
Przyprawa curry
W książkach kucharskich poświęconych kuchni indyjskiej bardzo często występują potrawy określone nazwą „curry” (kari). Słowo to stworzyli Anglicy, a pochodzi ono od wyrazu „turcarri” w języku tamilskim. „Curry” u Hindusów nie oznacza bynajmniej jednej przyprawy, jak można by przypuszczać, ale jest sposobem przyrządzania potraw przy użyciu całego zestawu ziół i przypraw: kurkumy, kardamonu, kolendry, kminku, … Czytaj dalej
Zioła, preparaty i mieszanki ziołowe na kaszel, przeziębienie i gorączkę
Zioła, o działaniu wykrztuśnym, ze względu na zawarte w nich substancje śluzowe: babka lancetowata (liść), biedrzeniec anyż (owoc), dziewanna (kwiat), macierzanka (ziele), pierwiosnek (korzeń), prawoślaz (korzeń i liść), sosna (pączki i igliwie), tymianek (ziele), żywokost (korzeń). Najczęściej zioła te stosuje się pod postacią herbatek, soków oraz syropów aby oderwać zalegający w oskrzelach śluz, który łatwiej … Czytaj dalej
Przyprawa do piernika
Przyprawa do piernika charakteryzuje się głębokim korzennym aromatem i słodko-pieprznym smakiem, o złocistobrązowym kolorze. Zawiera gotową, doskonale dobraną kompozycje aromatycznych przypraw. Od przyprawy pieprznej, czyli jak się dawniej mówiło „piernej” pochodzi nazwa piernika. Przepis na piernik pochodzący z 1725 roku, z książki „Compendium medicum auctum, to iest krótkie zebranie i opisanie chorób, ich różności, przyczyn, znaków, sposobów … Czytaj dalej
